Malzeme :
4 Adet enginar
1/2 Adet limonun suyu
2 Adet soÄŸan
1 Adet patates
1 Adet küçük boy havuç
1 Çay Bardağı bezelye
1 Çay Bardağı sızma zeytinyağı
1 Su Bardağı su
3 Adet kesmeÅŸeker
1 Dal dereotu
Bir miktar tuz

Yapılışı :
Temizlenmiş enginarları bir tencereye alın. Üzerlerine limon suyunu gez dirin. Bir kabm içine piyazlık doğranmış soğanları, küp doğranmış patates ve havucu koyun. İçine bezelyeleri katıp bütün malzemeyi harmanlayın. Bu karışımı enginarlara paylaştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip suyu ilave edin. Kesmeşeker ve tuzunu kattıktan sonra önce orta ateşte 10 dakika daha sonra kısık ateşte 40 dakika pişirin. Servis tabağına alıp üzerini kıyılmış dereotu ile süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.