Malzeme :
1,5 Su Bardağı un
250 Gram kıyma
1 BaÅŸ soÄŸan
2 Su Bardağı sıvıyağ
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
1/2 Su Bardağı su

Yapılışı :
Unu, ılık su ve tuzla yoğurun. Hamurun üzerine bir bez serin ve 15 dakika dinlendirin, Dinlenen hamuru küçük topaklar halinde yoğurun ve bunlardan ince, kü­çük yufkalar açın,
Diğer tarafta soğanı rendeleyin ve karabiber ekleyerek, kıyma ile yoğurun.
Açılan yufkalara birer parça kıyma harcı yerleştirin, ikiye katla­yın ve kenarlarını ruletle kesin. Kıy­malı hamuru bol yağda kızartın.