Malzeme :
1,5 Kilo kuşbaşı et
2 Çorba Kaşığı terayağ
1 Adet soÄŸan
1 Çorba Kaşığı un
1 Çorba Kaşığı kırmızı biber
1 Çay Kaşığı kimyon
4 Adet domates
2 Dal Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı nane
1 Tatlı Kaşığı dereotu
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber

Yapılışı :
Bir tencerede yağı eritip üzerine eti ve ince doğranmış soğanı ilave edin. Soğanlar sararmaya başlayın­ca un ve kırmızı biberleri ekleyin.
Kimyon ve tuz serpip karıştırın. Ateşi 2 dakika söndürüp tencerenin ka­pağı kapalı olarak bekletin.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük doğrayın. Maydanoz ve de-reotunu ince kıyın. Yemeğin içine doğradığınız domatesleri, kıyılmış maydanoz, dereotu ve naneyi ilave edin. Etlerin üzerine çıkmayacak kadar su ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat 45 dakika etler pişene kadar pişirin. Pilav veya haşlanmış patates ile servis yapın.